Deneyimli Yönetici Ekici Peynir'e Katıldı

Gıda üretim sektöründe 22 yıl, süt ve süt ürünleri alanında 17 yıl deneyime sahip Melih Şahiner, Ekici Peynir'de Fabrika Direktörü olarak görevine başladı. Şahiner, sektörün deneyimli isimleri arasında yer alıyor ve yeni pozisyonunda fabrikanın tüm operasyonel süreci başta olmak üzere gıda güvenliği, otomasyon ve kapasite geliştirme konularına rehberlik edecek.

Geniş Kariyer Deneyimi

Orta Doğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü mezunu olan Melih Şahiner, fabrika yönetimi alanında 11 yıllık stratejik liderlik tecrübesine sahiptir. Kariyerinin farklı dönemlerinde Ülker Çikolata ve Bisküvi, Ülker Akgıda, Ak Gıda, Eti Gıda ve Dardanel Önentaş gibi sektörün önemli şirketlerinde çeşitli üretim ve fabrika yönetimi görevlerinde bulunmuştur.

Şahiner, çalışma hayatında süt, peynir, UHT ürünler, yoğurt ve ayran gibi farklı ürün gruplarının üretim süreçlerinde tecrübe kazanmıştır. Ayrıca üretim teknolojileri ve fabrika operasyonlarının geliştirilmesine yönelik çok sayıda projeye liderlik etmiştir.

Lactalis Groupe'deki Başarılı Dönem

Ekici Peynir'e katılmadan önce Melih Şahiner, Lactalis Groupe'da Fabrika Direktörü olarak iki ayrı süt ürünleri tesisinin operasyonlarını yönetmiştir. Bu dönemde;

  • Kapasite artırım projeleri
  • Üretim hatlarının otomasyonu
  • Robotik paletleme sistemleri
  • Peynir altı suyu tozu üretim tesisi kurulumu

gibi önemli projelerin liderliğini üstlenmiş ve başarıyla tamamlamıştır.

Ekici Peynir'deki Sorumlulukları

Melih Şahiner, yeni görevinde fabrikanın şu alanlarında koordinasyon ve liderlik sağlayacaktır:

  • Üretim operasyonları
  • Ar-Ge ve kalite kontrol
  • Bakım ve tekniker yönetimi
  • İş sağlığı ve güvenliği
  • Planlama ve depo yönetimi
  • Operasyonel verimlilik
  • Gıda güvenliği standartları
  • Otomasyon ve üretim teknolojileri geliştirme
  • Yatırım projeleri

Ekici Peynir Hakkında

Ekici Peynir, 1957 yılında temelleri atılan ve 1979 yılından bu yana Antalya'daki modern tesislerinde faaliyet gösteren bir peynir üreticisidir. Yarım asrı aşkın tecrübesi ile şirket, bugün Antalya Organize Sanayi Bölgesi'nde günlük 480 ton süt işleme kapasitesine sahip dev bir fabrikada üretim yapmaktadır.

Yıllık olarak yaklaşık 136 milyon litre süt işleyerek 24 bin ton peynir üreten Ekici, sektörde yenilikçi ürünleriyle tanınmaktadır. Özellikle "Lokum Kıvamında Beyaz Peynir" gibi imza ürünleriyle fark yaratan şirket, bağımsız araştırma kuruluşu Ipsos tarafından yapılan anketlerde Türkiye'nin en sevilen peynir markalarından biri seçilmiştir.