IBAKTECH 2026 Rekor Başarısı ile Kapandı

Alanında dünyanın ikinci, Avrasya'nın en büyük fuarı IBAKTECH, 14-17 Ekim 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi'nde gerçekleştirilen 15. edisyonunu başarıyla tamamladı. Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık tarafından iki yılda bir düzenlenen fuara, 121 ülkeden 93 bin 871 ziyaretçi katılarak organizasyonun kendi ziyaretçi rekorunu yeniledi.

Geniş Katılım ve Uluslararası Nitelik

Fuarın alanı, bir önceki edisyonda 6 salonda düzenlenmesine karşılık bu yıl 7 salona ve 80 bin metrekareye çıkarıldı. Organizasyonda 27 ülkeden 700'ü aşkın firma ve marka, fırıncılık, pastacılık, çikolata, şekerleme ve dondurma sektörünün profesyonellerini bir araya getirdi.

Unlu mamuller üreticilerinden HORECA profesyonellerine, makine ve ekipman firmalarından uluslararası satın alma temsilcilerine kadar geniş bir profesyonel ağ İstanbul'da buluştu. Ziyaretçi ve ülke sayılarındaki artış, bir önceki fuarın 118 ülkeden 92 bin 482 ziyaretçi ağırlaması ile karşılaştırıldığında anlamlı bir ilerlemeyi göstermektedir.

Teknoloji ve Ticari İşbirliği

Fuarda yeni makine ve teknolojiler sergilendi, ticari görüşmeler yapıldı ve yerli ile yabancı şeflerin workshopları geleneksel ustalığı yeni üretim teknolojileriyle buluşturdu. Katılımcılar yeni yatırımlar ve ihracat bağlantıları konusunda toplantılar gerçekleştirdi.

Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, fuarın sonuçlarını değerlendirerek başarının, sektörün yeni makine ve teknolojilere yönelik ilgisini ve uluslararası iş birliği arayışını ortaya koyduğunu belirtti. Altıntop, fuar döneminde yaşanan olumsuz hava koşullarına ve ulaşım güçlüklerine rağmen bu katılım düzeyine ulaşılması nedeniyle sektörün IBAKTECH'e gösterdiği ilgi ve güveni vurguladı.

Sektörün Uluslararası Ticarete Katkısı

İstanbul'un stratejik konumu ve Türkiye'nin güçlü üretim altyapısı, IBAKTECH'in sektörün uluslararası ticaretine katkısını artırmaya devam etmesinde belirleyici rol oynıyor. Organizatörler, sektörün uluslararası işbirliğini desteklemeyi sürdüreceklerini ifade etti.