Beslenme alışkanlıkları, sağlıklı yaşlanma ve uzun yaşam üzerinde etkili olan temel yaşam tarzı faktörleri arasında yer alıyor. Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, son yıllarda yapılan bilimsel çalışmaların, hafta içi ağırlıklı olarak bitkisel beslenme ile hafta sonlarında ölçülü miktarda hayvansal protein tüketmenin uzun yaşamı desteklediğini ortaya koyduğunu belirtdi.
Prof. Baş'a göre, sebze, meyve, baklagıl, tam tahıl, zeytinyağı ve kuruyemişlerden oluşan beslenme modellerinin hem yaşam süresini hem de yaşam kalitesini artırdığı kanıtlanmıştır. Hafta içi lif açısından zengin bitkisel beslenme, bağırsak sağlığını desteklerken inflamasyonu azaltmakta ve metabolik sağlığı güçlendirmektedir. Uzman, bu yaklaşımın yoğun iş temposunda da uygulanabilir ve sürdürülebilir olması açısından önem taşıdığını, katı diyetlerin çoğu kişi tarafından uzun süre devam ettirilemediğini vurguldu.
Prof. Baş, sağlıklı yaşam için hayvansal gıdaların tamamen elimine edilmesinin gerekli olmadığını, aksine dengenin ve kontrollü tüketimin önemli olduğunu ifade etti. Hafta sonlarında kaliteli et, balık ve diğer hayvansal proteinleri ölçülü miktarda tüketmek, birçok kişi için hem uygulanabilir hem de sosyal yaşamla uyumlu bir beslenme modeli sunmaktadır.
