Dondurma veya çok soğuk gıdalar yerken bazı kişilerin ağrı hissettiklerini belirten Üsküdar Üniversitesi Diş Hastanesi'nden uzmanlar, bu ağrının her zaman dişlerden kaynaklanmayabileceğini söylüyor. Diş hassasiyetine bağlı ağrı ile "beyin donması" olarak bilinen kısa süreli baş ağrısının farklı mekanizmalarla ortaya çıktığını aktaran Dr. Öğr. Üyesi Ayşenur Turan, diş hassasiyetinde ağrının belirli bir dişte hissedildiğini, soğuk uyaran dişe temas ettiğinde başladığını anlatıyor. "Beyin donması" ise soğuk yiyecek veya içeceğin özellikle damağa temas etmesinden sonra birkaç saniye içinde gelişen, alın veya şakakta hissedilen kısa süreli bir baş ağrısıdır.
Dentin açığa çıktığında soğuk uyaranlar ağrı oluşturabiliyor. Dişin koruyucu yapıları sağlam olduğunda genellikle soğuk gıdalar ağrıya neden olmamaktadır. Ancak dişin mine altındaki tabakası (dentin) açığa çıktığında soğuk uyaranlar ağrı oluşturabiliyor. Hassasiyet tekrar edebilir ve altta yatan diş sorunu devam ettiği sürece sürebilir.
Dondurma yerken hissedilen ağrının kaynağı kişiden kişiye farklılık gösteriyor. Ağrı bazı kişilerde gerçekten dişlerden, bazılarında ise nörolojik mekanizmalardan kaynaklanabilir. Ağız içindeki sinir uçları ile beyin damarları arasındaki bağlantı, büyük ölçüde trigeminal sinir aracılığıyla kurulmaktadır. Hassasiyet giderici diş macunlarının düzenli kullanımı şikayetleri hafifletmeye yardımcı olabilir.
