Türkiye'de Gerçekleştirilen İlk Resmi BJCP Sınavı
Uluslararası geçerliliğe sahip ve dünyanın en büyük bira teknik değerlendirme ve hakemlik programı olan Beer Judge Certification Program (BJCP) kapsamındaki uygulamalı sınav, Türkiye'de ilk kez gerçekleştirildi. Yenilik Atölyesi'nde düzenlenen sınav, Türkiye'nin uluslararası standartlardaki mesleki eğitim ve teknik değerlendirme süreçlerine ev sahipliği yapması açısından önemli bir adım niteliği taşıyor.
BJCP Sertifikasyon Programı Nedir?
Beer Judge Certification Program (BJCP), bira değerlendirme ve hakemlik alanında uluslararası geçerliliğe sahip bir sertifikasyon programı olarak uygulanıyor. Program kapsamındaki uygulamalı sınav, adayların teknik değerlendirme, tat algılama, proses bilgisi ve ürün geliştirme yetkinliklerinin uluslararası BJCP kriterleri doğrultusunda ölçüldüğü sertifikasyon sürecinin uygulamalı aşamasını oluşturuyor.
Sınav Süreci ve Değerlendirme Yöntemi
BJCP sertifikasyon sürecinde adaylar, öncelikle kapsamlı bir çevrim içi teorik yeterlilik sürecini başarıyla tamamlamaları gerekiyor. Ardından gerçekleştirilen uygulamalı sınavda katılımcılar, kendilerine sunulan numuneleri kör değerlendirme yöntemiyle analiz ederek uluslararası BJCP kriterleri doğrultusunda değerlendirme raporları hazırlıyor. Hazırlanan raporlar BJCP merkezine iletiliyor ve uluslararası değerlendirme sürecinin ardından sonuçlar açıklanıyor.
Emin Cem Sürer ve Türkiye'nin BJCP Hakemleri
Sınav, yalnızca BJCP tarafından yetkilendirilen Ulusal Seviye ve üzerindeki hakemler tarafından organize edilebiliyor. Avrupa'da bu seviyede bulunan yirmi hakemden yedisi Türkiye'de görev yaparken bunlardan beşi Anadolu Efes bünyesinde yer alıyor.
Türkiye'de gerçekleştirilen ilk resmi BJCP uygulamalı sınavının organizatörü ve uygulayıcısı olan Anadolu Efes Kraft Bira Üretimi ve AR-GE Müdürü Emin Cem Sürer, geçtiğim yıl BJCP Ulusal Seviye Hakemi unvanını almış ve bu unvana ulaşan Türkiye'deki ilk hakem olmuştu. Sürer, World Beer Cup, Indiana Brewers Cup, European Beer Star ve Barcelona Beer Challenge gibi dünyadaki büyük bira yarışmalarında jürilik yaparak ülkeyi dünya sahnelerinde temsil etmiştir.
Uluslararası Katılım
Organizasyon kapsamında Almanya ve Polonya'dan BJCP Ulusal Seviye Hakemler, Emin Cem Sürer'in görevlendirme davetiyle Türkiye'ye gelerek sınavda görev aldı. Avrupa'da dahi sınırlı sayıda gerçekleştirilen bu sınavın Türkiye'de düzenlenmesiyle adaylar, daha önce yalnızca yurt dışında erişebildikleri sertifikasyon sürecine kendi ülkelerinde katılma imkânı buldu.
