Türkiye Kökenli Markanın Küresel Yükselişi

2016 yılında İstanbul'da kurulan HuQQabaz, bugün Türkiye, Birleşik Arap Emirlikleri, Irak, Ürdün, Kuveyt, Suudi Arabistan, Mısır, Umman, Katar ve Azerbaycan'da olmak üzere 10 ülkede faaliyet gösteriyor. Markanın 33 lokasyonunda 2.000'i aşkın kişiye istihdam sağlanırken, yılda 8 milyondan fazla misafir ağırlanıyor.

Kurumsal Kökler ve İşletme Kültürü

HuQQabaz'ın 10 yıllık başarısı, 90 yıl geçmişteki geçmişe sahip Atasay Group'un kurumsal kültürü ve Q Food & Beverage'ın yeme-içme alanındaki deneyimi üzerine inşa edilmiştir. Q Food & Beverage'ın 2013 yılında HuqqA markasıyla başladığı yeme-içme ekosisteminin ardından, HuQQabaz 2016'da şehir hayatının yoğun ritmine "nefes arası" sunma konseptiyle pazar açtı.

Markanın temel felsefesi, misafirlerin günün akışı içinde kendilerine yer açabileceği ve içinde bulundukları anın keyfini çıkarabileceği bir deneyim yaratmaktan geçiyor. Premium casual dining segmentinde konumlanan marka, gastronominin sosyal yaşam ve misafirperverlikle buluşması etrafında kurgulanmıştır.

Deneyim Odaklı Tasarım ve Sosyal Alan

Markanın konseptinde mutfaktan servise, müzikten mekân tasarımına kadar deneyimin her parçası, gün içinde rahat vakit geçirilebilen sosyal bir alan oluşturmak üzere tasarlanmıştır. Bu yaklaşım, ev ve iş dışındaki sosyal mekan ihtiyacını karşılayan "third place" konseptinin markanın kuruluşundan bu yana ayrılmaz bir parçası olmuştur.

Şubat 2026'da BAREM Araştırma tarafından Türkiye'de yapılan araştırmasına göre, HuQQabaz'da ziyaretlerin yüzde 40,6'sı arkadaş gruplarıyla gerçekleşmektedir.

Franchise Sistemi ile Hızlı Genişleme

HuQQabaz'ın büyüme modelinin temelini franchise sistemi oluşturuyor. Markanın 30 franchise şubesi bulunmakta; bunların 17'si Türkiye'de, 13'ü yurt dışında faaliyet göstermektedir. 3 merkez şube ile birlikte toplam şube sayısı 33'e ulaşmıştır. Türkiye'de 17, yurt dışında ise 16 şubesiyle hizmet vermektedir.

Franchise ortakları merkezden gelen sistemi uygulayan yatırımcıdan öteye, bulundukları pazara katkı sağlayan birer iş ortağı olarak kabul edilmektedir. Bu yaklaşım, markanın franchise ağını öğrenme ve geliştirme sistemi haline dönüştürmesini sağlamıştır.

Gastrokültür İhracatı: Yerel Uyarlama

HuQQabaz'ın globalleşme stratejisi yemek ve reçetelerden çok daha öteye uzanmaktadır. Misafirperverlik anlayışı, sofra kültürü, paylaşım, servis dili, müzik, atmosfer, tasarım ve sosyalleşme biçimi markanın farklı coğrafyalara taşıdığı gastrokültürün bileşenleridir.

Markanın temel DNA'sı, deneyim anlayışı ve servis standardı tüm pazarlarda korunurken; tüketim alışkanlıkları, sosyal yaşam, kültürel kodlar ve yerel beklentiler pazar özelinde değerlendirilmektedir. Bu nedenle HuQQabaz'ın global stratejisinin en önemli noktalarından biri, her pazarda aynı olmak değil, her pazarda aynı özü koruyabilmektir.