12. Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali
Muğla'nın Milas ilçesinde bu yıl 12'nci kez düzenlenen Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali'nin ikinci günü, Kapıkırı Mahallesi'ndeki Herakleia Antik Kenti'nde gerçekleştirildi. Festivalde sahne alan usta oyuncu Ayhan Sicimoğlu ve Harikalar Bandosu ekibi de izleyenleri büyüledi.
Antik Kentte Gerçekleşen Hasat Etkinliği
Herakleia Antik Kenti'nin tarihi agorasında bulunan zeytin ağaçları, protokol üyeleri ve katılımcılar tarafından makinelerle hasat edildi. Etkinliğe usta oyuncu Tamer Levent de katılarak hasat sürecine katkı sundu. Erken hasat yapılan zeytinler plastik kasalara doldurularak, civardaki bir zeytinyağı fabrikasına gönderildi.
Antik Dönemde Zeytinyağının Önemi
Herakleia Antik Kenti Kazı Başkanı Prof. Dr. Zeliha Gider Büyüközer, zeytinyağının antik dönemdeki önemine vurgu yaparak yaptığı açıklamada, zeytinyağının "altın sıvı" olarak nitelendirildiğini belirtti. Büyüközer, zeytinyağının antik çağda beslenmenin yanı sıra sağlık alanında ve yakıt olarak aydınlanmada kullanılan son derece önemli bir ürün olduğunu anlatıldı.
Festivale katılanlar, Prof. Dr. Zeliha Gider Büyüközer rehberliğinde antik kentteki kültür varlıklarını gezinti yaparak inceleyip detaylı bilgi aldılar.
Zeytinyağı Üretim Süreci
Antik kentte hasat edilen zeytinler, plastik kasalara konularak yakındaki zeytinyağı fabrikasında soğuk sıkım yöntemiyle işlendi. Elde edilen altın sarısı renkteki zeytinyağı, festival katılımcılarının tadımına sunuldu.
Festival Kapsamındaki Diğer Etkinlikler
Milas Atapark'ta zeytin ve zeytinyağı ile turizm temalı panel ve sunumlar düzenlendi. Festival kapsamında Milas Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencileri, zeytinyağlı yemekler hazırlayarak jüriye sundu. Dereceye giren öğrencilere ödül takdim edildi. Festivale katılan vatandaşlar, zeytin ve zeytinyağı başta olmak üzere satışa sunulan ürünlerden alışveriş yaptı.
Milas Kaymakamı'ndan Açıklama
Milas Kaymakamı Dr. Vural Karagül, festivale ilişkin yaptığı açıklamada, zeytinin, zeytinyağının ve turizminin Milas için yaşam kaynağı, yaşam tarzı, tanıtım ve imajın birleştiği önemli alanlar olduğunu vurguladı. Karagül, bu yıl festivali turizm ile birleştirerek Milas'ı tanıtmayı hedeflediklerini belirtti.
Kaymakam Karagül, zeytinyağı firmalarının geçen yıla kıyasla daha yoğun katılım gösterdiğini, turizm firmalarının ise ilk defa stand açtıklarını söyledi. Karagül, festivalin gastronomi, seminerler, konferanslar ve panellerle devam edeceğini ve bundan sonra festivali ulusal ve uluslararası alanlarda diğer etkinliklere taşımayı hedeflediklerini ifade etti.
Milas Belediyesi'nden Değerlendirme
Milas Belediyesi Başkan Vekili Barbaros Gezgin, festivalde Milas'ın en önemli ürünü olan zeytin, zeytinyağı ve turizminin bir araya geldiğini belirtti. Gezgin, özellikle Milas zeytinyağının Avrupa Birliği coğrafi işareti alması ile ilçede yaşanan önemli gelişmelere dikkat çekerek, festivalde alınan bu kararlı adımların ilçe tanıtımına katkı sunduğunu vurguladı.
