Kore'nin sağlıklı yaşam anlayışı, kozmetik sektörünün ardından fonksiyonel gıda ve içecek alanında da global bir trend oluşturuyor. Probiyotik içeriği ve fermente yapısıyla dikkat çeken kombucha, değişen tüketici alışkanlıklarıyla birlikte günlük yaşam rutinlerinin bir parçası haline geliyor.
Global kombucha pazarının 2025 yılında yaklaşık 4,8 milyar dolar büyüklüğe ulaştığı belirtiliyor. Kore'de ise sağlık fonksiyonlu gıda pazarı 2024 yılında 4,1 milyar dolar seviyesine ulaşmış durumda. Tüketiciler, klasik içecek alternatifleri yerine içerik değeri daha yüksek ürünlere yönelirken, bağırsak sağlığı ve bilinçli tüketim konuları artan ilgi görmektedir.
Kore'nin önde gelen kombucha markalarından Teazen, geleneksel fermente çay kültürünü modern teknoloji ve yenilikçi yaklaşımla bir araya getirerek Türkiye'de wellness odaklı tüketim alışkanlıklarının gelişimine katkı sağlamayı hedefliyor. Türkiye'de sağlıklı yaşam trendinin güçlenmesiyle birlikte fonksiyonel içeceklere yönelik tüketici ilgisi de artış göstermektedir.
