IBAKTECH 2026 Katılım Rekorunu Kırdı

Alanında dünyanın ikinci, Avrasya'nın en büyük fuarı IBAKTECH, 14–17 Ekim 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi'nde gerçekleştirildi. Fuar, 27 ülkeden 700'ü aşkın firma ve markayı 7 salonda ve 80 bin metrekarelik alanda bir araya getirerek, 121 ülkeden 93 bin 871 ziyaretçi ağırladı.

Bu katılım rakamı, bir önceki fuarın 118 ülkeden 92 bin 482 ziyaretçisini aştığı için IBAKTECH'in kendi ziyaretçi rekorunu yeniledi. Fuar alanı da önceki yıl 6 salonda düzenlenen organizasyondan 7 salona genişletildi.

Sektör Profesyonellerinin Buluşma Noktası

Etkinlikte unlu mamuller, ekmek-pasta, çikolata, şekerleme ve dondurma üreticilerinden HORECA profesyonellerine, makine ve ekipman firmalarından uluslararası satın alma temsilcilerine kadar geniş bir profesyonel ağ İstanbul'da buluştu.

Yeni makineler ve teknolojilerin sergilendiği fuarda:

  • Ticari görüşmeler gerçekleştirildi
  • Yerli ve yabancı şeflerin workshopları düzenlendi
  • Yeni üretim teknolojileri geleneksel ustalıkla buluşturuldu
  • Yeni yatırımlar ve ihracat bağlantıları için müzakereler yapıldı

Dünyanın İkinci Büyük Fuarı

Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık tarafından iki yılda bir düzenlenen 15. IBAKTECH – Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, dört gün boyunca sektörün uluslararası buluşmasına ev sahipliği yaptı.

Fuar sonuçlarını değerlendiren Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, "IBAKTECH'i bu yıl 27 ülkeden 700'ü aşkın firma ve markanın katılımı, 121 ülkeden 93 bin 871 ziyaretçiyle tamamladık. Fuar döneminde yaşanan olumsuz hava koşullarına ve ulaşımda karşılaşılan güçlüklere rağmen bu katılım düzeyine ulaşmamız, sektörün IBAKTECH'e gösterdiği ilgi ve güven açısından ayrıca değerlidir" dedi.

Altıntop, "Dört gün boyunca üreticiler, teknoloji sağlayıcıları ve satın alma profesyonelleri aynı çatı altında buluşarak yeni ticari bağlantılar geliştirme fırsatı buldu" ifadesini kullanarak, sektörün yeni makine ve teknolojilere yönelik ilgisine dikkat çekti.

Teknoloji ve Geleneksel Ustalığın Buluşması

Şefler ve ustalar tarafından gerçekleştirilen uygulamalar, sergilenen teknolojilerin üretimdeki pratik karşılığını doğrudan ziyaretçilere gösterdi. İstanbul'un stratejik konumu ve Türkiye'nin güçlü üretim altyapısı, IBAKTECH'in sektörün uluslararası ticaretine katkısını artırmayı mümkün kılıyor.