Tüketicilerin beslenme alışkanlıkları değişerek ultra işlenmiş ürünlerden doğal besinlere yönelmesi gözleniyor. Bu trende hurma öncülük ediyor. Üniversite öğretim üyesi Prof. Dr. Muhsin Konuk, hurmanın kan şekerini aniden yükseltmeden doğal ve uzun süreli enerji sağlaması, lif açısından zengin olması ve yapay katkı maddelerinden arınması nedeniyle tercih edildiğini belirtti.\n\nProf. Dr. Konuk, hurmanın yüksek diyet lifi sayesinde sindirim sistemini desteklediğini, uzun süre tokluk hissi verdiğini ve B6, potasyum, magnezyum, demir gibi önemli besinleri içerdiğini açıkladı. Ancak hurmanın yüksek doğal şeker içeriği nedeniyle porsiyon kontrolünün önemli olduğunu vurguladı. Rafine şekere karşı güçlü bir alternatif olan hurmanın tek başına mucizevi bir besin olmadığını, sağlıklı beslenmenin değerli bir parçası olarak görülmesi gerektiğini söyledi.\n\nProf. Dr. Konuk ayrıca gebeliğin son haftalarında hurma tüketiminin, bilimsel araştırmalara göre doğum sürecini destekleyebileceğini belirtti.