Akademisyen Doç. Dr. Ümmügülsüm Zor, meyve ağaçlarında seyreltme döneminde atığa dönüşen olgunlaşmamış meyvelerin ve lif bakımından zengin tarımsal atıkların ekonomiye kazandırılması amacıyla Ecohub Kimya ve Biyoteknoloji'yi kurdu. Zor, gıda tedarik zincirinde benzer şekilde atık olarak bertaraf edilen katma değerli bileşenleri hammaddeye dönüştürerek, tarım üreticilerine ve ülke ekonomisine değer yaratıldığını belirtildi.
Zor, girişimini geliştirken Nestlé Kahvaltılık Gevrekler ve Migros'un kadın girişimcileri desteklemek amacıyla başlattığı "Tam Tahıl Tam Destek" projesinden hibe desteği kazandı. Zor, bu projede elde ettiği görünürlük ve mentorluk sayesinde işletmesini farklı açılardan değerlendirme, ölçeklenebilirliğini güçlendirme ve aynı değer zincirindeki diğer girişimlerle işbirliği kurma fırsatı bulduğunu söyledi.
"Tam Tahıl Tam Destek" projesi, bu yıl da eğitimler, fikir maratonu ve hibe destekleriyle devam ediyor. Program aracılığıyla yüzlerce kadın girişimciye ulaşılması hedefleniyor.
