Türkiye'nin yaz sezonuna girmesiyle turizm hareketliliği, gıda tedarik zincirinde de yoğunluğu artırdı. TÜİK verilerine göre geçen yıl Türkiye'yi ziyaret eden yaklaşık 64 milyon turistin 23,6 milyonu yalnızca Temmuz-Eylül döneminde ülkeye gelirken, oteller, restoranlar ve turizm bölgelerindeki perakende satış noktalarında gıda talebi lojistik operasyonlarını hızlandırdı. Akca Lojistik verilerine göre turizm bölgelerine yönelik sevkiyat hacmi 2025 yılında yüzde 10 artış gösterdi.
Yaz aylarında özellikle yaş meyve-sebze, süt ürünleri ve sıcaklık kontrolü gereken gıdalarda operasyon yoğunluğu yükseliyor. Dünya genelinde her yıl yaklaşık 1,5 milyar ton gıda israf edilirken, Türkiye'de ise 23-26 milyon ton gıda kaybolmaktadır. Uzmanlara göre yükselen sıcaklıklar ve artan tüketim, uygun koşullarda taşınmayan ürünlerde kayıp riskini daha da artırıyor. Lojistik sektörü bu riski minimize etmek için depolama, dağıtım ve soğuk zincir yönetiminde sıkı denetim uygulamaktadır.
Yapılan hesaplamalar, Türkiye'de gıda israfının yüzde 10 azaltılmasıyla yaklaşık 50 milyar TL tasarruf sağlanabileceğini ortaya koymaktadır. Lojistik operasyonlarında teknoloji kullanılarak ürün hareketleri anlık olarak izlenmekte ve sıcaklık değişimleri kontrol edilmektedir. Bu sayede ürün kayıpları minimize edilerek ülke ekonomisine daha fazla katkı sağlanabilmektedir.
