Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde 7-8 Temmuz 2026'da düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi kapsamında, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın ev sahipliğinde 32 üye ülke lidereri için verilen resmi gala yemeği iki Michelin yıldızlı Şef Fatih Tutak tarafından tasarlandı. ABD Başkanı Donald Trump, Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron, Almanya Şanselyesi Friedrich Merz, Birleşik Krallık Başbakanı Keir Starmer ve İtalya Başbakanı Giorgia Meloni'nin de yer aldığı zirvede, Türk mutfağının kökle mirasını çağdaş gastronomi anlayışıyla buluşturan özel bir menü sunuldu.
Haftalar süren hazırlık sonrasında oluşturulan menü, Anadolu'nun bölgesel ürün çeşitliliğini ve yerel üreticilerle kurulan işbirlikleri merkeze aldı. Şef Tutak, menüde kullanılan ürünlerin büyük bölümünü Türkiye'nin farklı bölgelerinden tedarik etti. Taş fırında pide, zeytinyağlı sebze bayıldı, deniz levreği tarama, urla sakız enginarı, kuzu göbeği mantarlı firik bulguru, dana kaburga tandır ve mantı gibi geleneksel Türk lezzetleri, çağdaş teknikler ve zarif sunumlarla yeniden yorumlanarak konuklara takdim edildi.
Şef Tutak, gala yemeğine ilişkin değerlendirmesinde "Böylesine özel bir sofrada Türk mutfağını temsil etmek büyük bir onurdu. Bu menüde Türkiye'nin farklı bölgelerinden gelen ürünleri, üretici emeğini ve mutfak hafızamızı çağdaş bir dille anlatmak istedik" dedi.
