Migros ve CRC Kurumsal iş birliğiyle hayata geçirilen GurmeMutfak Gramla, Viaport AVM 5M Migros mağazası içinde yeni nesil bir restoran konsepti sunuyor. Konsept, perakende ve gastronominin aynı çatı altında birleşmesini sağlarken, müşterilere sabit porsiyon zorunluluğunun ötesinde esnek bir yeme-içme deneyimi sunuyor.
GurmeMutfak Gramla'nın temel özellikleri arasında gramaj bazlı fiyatlandırma yer alıyor. Müşteriler sıcak yemeklerden salata barına, modern bowl seçeneklerinden dünya lezzetlerine kadar geniş bir yelpazeden istedikleri ürünü istedikleri miktarda alabiliyorlar. Bu sistem, bütçe dostu bir seçenek sunmanın yanı sıra gıda israfını azaltmayı hedefliyor. Konsept özellikle yoğun günlük yaşamda pratik yemek arayan kişilere ve vejetaryen, glutensiz gibi farklı beslenme rutinlerine sahip bireylere yönelik olarak tasarlanmıştır.
Migros Satış Genel Müdür Yardımcısı Cüneyt Taşpek, değişen tüketici beklentilerine uyum sağladıklarını belirterek, "Günümüz tüketicisi yeme-içmede de kişiselleştirilmiş bir deneyim arıyor" dedi. CRC Kurumsal Yönetim Kurulu Başkanı Onur Ergen ise gramaj bazlı fiyatlandırmanın hem gıda israfını önlemeyi hem de tüketicilere ekonomik bir alternatif sunmayı hedeflediğini vurguladı.
