Modern İspanyol gastronomisinin önemli temsilcilerinden, iki Michelin yıldızlı şef Paco Roncero, Ruins Luxury Resort'ta 7-9 Ağustos tarihlerinde Sözen Hospitality ve Gastromasa iş birliğiyle özel bir gastronomi deneyimine imza atacak. Madrid'deki Paco Roncero Restaurante iki Michelin yıldızına layık görülmüş, İspanya Kraliyet Gastronomi Akademisi tarafından Ulusal Gastronomi Ödülü'ne değer görülmüştür. Şef, gastronomiye getirdiği yenilikçi yaklaşımla teknoloji, sanat ve duyusal deneyimleri birleştirerek dünya gastronomisinin en saygın isimlerinden biri olarak tanınmaktadır.
İbiza'da yaz sezonunda faaliyet gösteren Sublimotion projesinin yaratıcısı olan Roncero, mutfağı lezzet deneyiminin ötesine taşıyarak görsel, işitsel ve duygusal unsurlarla çok duyulu anlatım sunmaktadır. Geleneksel İspanyol mutfağının köklerini modern teknikler, yaratıcı sunumlar ve çağdaş bir bakış açısıyla yeniden yorumlayan şef, ürünlerin karakterini ön plana çıkaran ve güçlü bir hikaye anlatımı üzerine kurulu mutfak anlayışıyla bilinmektedir.
Bodrum'da gerçekleşecek özel buluşmada Paco Roncero, Miraj Restaurant'ta hazırlayacağı 6 course'luk tadım menüsü ile misafirlerini çağdaş İspanyol mutfağının özgün yorumlarına davet edecektir.
